８月の健康にいい話

おはようございます。明日から９月ですけど全然涼しくなりませんね。
体調の方は、いかがでしょうか？最近の札幌は１５年ぐらい前の東京の夏みたいですね。今年は東京は亜熱帯地域みたいで本当に世界中の気象がおかしくなっているのがわかりますね。

８月３１日は野菜の日です。今日は野菜の上手な使いか・食べ方をご紹介します。
今年は５月は冷夏で野菜ができなく、８月は熱すぎて野菜ができなく非常に野菜は高くなっています。
野菜は私たちの体を作るのに非常に大切な食べ物です。
でも、体にいいからと言って食べ方を間違えると便秘になりがちになったり脱水を起こしてしまったりします。野菜は、葉野菜・根菜・豆・瓜・穀類などがあります。(大きく分類すると葉・根・実・種と分類されます。)

野菜の働き
葉野菜・・・鉄分・カルシウム・食物繊維が豊富で骨格を強くし血液を作る。内臓の動きを活発にする。
根菜・・・・でんぷん質・ビタミン・ミネラルはエネルギーになり、ショウガや大根などは体を温め免疫を高めます。
瓜類・・・ビタミンが豊富・体を冷やす作用があります。
豆・・・・・栄養のバランスがよく糖尿や高血圧の予防になる。
穀類・・・私たちは生活するために必要な栄養で炭水化物が消化され糖分になり活動エネルギーとして燃焼されます。お米は消化機能の向上・ビタミンAも豊富で眼もよくします。小麦は利尿作用をよくし精神安定にも効果的

野菜も季節に合った食べ方をしましょう。
朝ご飯はエネルギーの高いお米などの穀類、暑いときは茄子・きゅうり・スイカなどの瓜類、寒くなってきたらサツマイモ・ジャガイモ・大根などの根菜類、目まい・貧血・便の不調などは葉野菜と考えて食べると自分に合った食生活を作ることができます。

このような効果がありますが、いいからと言って一つのものをたくさん摂取するのはやめましょう。
人の体は必要以上の栄養が入ると尿と便とで排せつします。
大切なのはバランスよく偏らないように食べましょう。
熱いと時には体を冷やす野菜・寒いときには温める野菜、野菜は本当におもしろいので色々調べながら自分なりの野菜ライフを楽しんでください。